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[24.04.09]
CONSUMIR CARNE DE CERDO MEXICANA NO REPRESENTA UN RIESGO A
LA SALUD NI UN MEDIO DE CONTAGIO DE LA INFLUENZA
Con relación a las diversas notas sobre el supuesto riesgo
de transmisión de la influenza porcina hacia los seres
humanos, los Porcicultores Mexicanos aclaramos que NO existe
ningún riesgo de contagio por consumir Carne de Cerdo
Mexicana, se trata de una transmisión entre humanos. Se
trata de un virus H1N1, una mutación que, en primer lugar,
no tiene absolutamente nada que ver con el ganado porcino y,
segundo, sería muy aventurado confirmar dicha aseveración,
ya que tanto la Secretaría de Salud como SENASICA se
encuentran investigando al respecto.
La Carne de Cerdo Mexicana se encuentra avalada por sistemas
de producción y procesamiento bajo los más estrictos
estándares de calidad, como lo es sistema Tipo Inspección
Federal (TIF), sello otorgado por la SAGARPA a aquellos
establecimientos que cumplen con las más estrictos normas de
calidad, equiparables a nivel mundial.
Aunado a ello, a partir del año 2008 México se encuentra
libre de Fiebre Porcina Clásica, culminando con ello un
trabajo iniciado desde hace más de 30 años, por productores,
investigadores y autoridades, fortalecido por el sistema de
certificación de la movilización, que permite una
rastreabilidad de los productos.
Los brotes mencionados en el informe de la Organización
Mundial de la Salud y en las declaraciones a través de
diversos medios, hacen referencia a lugares fuera de México,
es por ello que los Porcicultores Mexicanos iniciamos ya
acciones que permitan blindar de la mejor manera nuestro
país a fin de evitar la entrada de este tipo de
enfermedades.
Reiteramos a la población mexicana, que la carne de Cerdo
Mexicana TIF ofrece seguridad y confianza en su consumo, a
la vez que solicitamos a la población darle seguimiento a
las recomendaciones de la Secretaría de Salud, como es
atenderse con su medico, no saludar de mano, entre otros.
MVZ Enrique Avila Segura
Presidente
Confederación de Porcicultores Mexicanos
Mayores informes
Confederación de Porcicultores Mexicanos
Tel 52121290
www.carnedecerdomexicana.com.mx
www.porcimex.org
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